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磷是人体必需的营养元素,成人体内磷的含量约为800~1000克, 其中80%~85%以磷酸三钙(CaJPOJJ的形式存在于骨骼和牙齿中, 另外15%~20%则分布于细胞、体液以及软组织内,它们大多以磷酸的形式存在。
磷酸是组成核搪核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的主要成分。 DNA与RNA都是生物大分子,组成DNA和RNA的基本单元分别是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸。 每个核苷酸分子又由碱基(嘌呤或嘧啶)、核糖或脱氧核糖, 以及正磷酸三个部分组成。而核苷酸与核苷酸之间再以磷酸酯键相连, 因此磷酸是组成DNA和RNA分子的“关键”。
磷酸又可与脂肪酸、胆固醇、甘油、氨醇等分别组成磷脂, 是构成生物细胞膜的主要成分。
磷酸还可以与多种B族维生素构成“辅酶”,参与生命活动的各种生化反应。 例如,磷酸与维生素氏组成的焦磷酸硫胺素(TPP)是一种竣化辅酶; 磷酸与维生素B2组成的黄素核苷酸(FMN、FAD)是重要的氧化还原辅酶; 磷酸与维生素氏组成的磷酸吡哆醇(或吡哆醛、吡哆胺)是一种转氨基辅酶; 磷酸与维生素PP组成的尼克酰胺(辅酶1、辅酶II)是多种脱氢酶的辅酶; 还有磷酸与泛酸组成的辅酶A,更是重要的转移酰基的辅酶。
磷酸还能直接参与细胞中葡萄糖和脂类的代谢, 因为葡萄糖或脂类分子必须与磷酸结合一一磷酸化, 才能被活化,进入合成或分解的生物化学反应。
磷酸更为重要的功能是参与细胞的能量转化作用。