摘要: 好处 氟是人体必需的微量元素，它的主要生理功能是促使骨骼与牙齿中的羟基磷灰石转化为氟磷灰石。 氟磷灰石能使骨质更加坚硬。牙齿表面的釉质中也含有它，所以牙齿能够不受酸等的侵蚀，从而降低龋齿的发病率。 近年来，有动物实验证实，氟还有促进铁质的吸收以及加快伤口愈合等...
好处
氟是人体必需的微量元素，它的主要生理功能是促使骨骼与牙齿中的羟基磷灰石转化为氟磷灰石。
氟磷灰石能使骨质更加坚硬。牙齿表面的釉质中也含有它，所以牙齿能够不受酸等的侵蚀，从而降低龋齿的发病率。
近年来，有动物实验证实，氟还有促进铁质的吸收以及加快伤口愈合等功能。
成人每日需要氟0.5~1.7毫克。人体所需的氟主要来自饮用水，因此饮用水中氟含量的高低直接影响着人体的健康。在我国南方，由于雨水较多，饮用水中氟的含量较低。如饮用水中氟含量低于0.5毫克/升，人就会因氟的摄人量不足而造成牙齿和骨骼中氟磷灰石含量降低，因而多发龋齿（俗称“蛀牙”)和骨质疏松症。如广东一带的龋齿发病率高达70%~90%。而在我国北方的一些干旱地区，特别是一些含氟的矿区、温泉区等，水中的含氟量却偏高。人如果长期饮用含氟量高于4毫克/升的水，牙齿的釉质就会逐渐失去光泽，并出现灰色甚至黑褐色斑点或裂纹，牙齿变得质脆易碎，医学上称为“斑釉症”（又称“氟斑牙”）。过量的氟还会逐渐影响到骨骼，出现四肢麻木无力、腰酸背痛、骨骼变形等病症，称为“氟骨症”。
饮用水中最适宜的含氟量是1~1.5毫克/升。如果饮用水的含氟量偏低，是否需要加氟呢？这是营养化学家们有争议的一个问题。一般认为，饮用水中加氟弊大于利，因此不少人主张用其他方法补充人体所需的氟，如使用含氟牙膏、喝茶（因为茶叶常常含有较多的氟，饮茶有利于补氟）等。对于饮用水中含氟过高而引起的氟中毒，应采用各种方法降低饮用水中的含氟量。例如，可以将水煮沸，或用明矾和其他铝盐进行沉淀，也可用活性炭、磷灰石等进行吸附。
坏处
20世纪70年代，我国的科学工作者通过调查研究，发现了人体氟中毒的另一个重要途径。在贵州省毕节地区的织金县，当地90%以上的农民都有斑釉牙，有的还出现骨痛、骨骼畸形，严重的氟骨症患者的脊背甚至已经弯成了90°。这些都是典型的氟中毒的表现。但奇怪的是，当地饮用水的含氟量并不高，后来经过深入的调查，意外地发现了当地的氟中毒竟与燃煤有关。
原来，在织金县境内储存有大量的无烟煤，几乎可以随处挖取，因此当地农民普遍采用煤烧饭、煮水等，并且大多数家庭都使用无烟囱的“敞灶”。由于地产无烟煤中含有大量的氟，烧煤便导致含氟烟尘污染了环境、食品。据测定，每燃烧1千克地产煤，可以散发出500多毫克的含氟烟尘，这些烟尘再通过呼吸进人人体，最后导致大量人群的氟中毒。
