商周至春秋时期的主要粮食作物

商周至春秋时期的主要粮食作物

2016-12-14 作者: xuzhiping 浏览: 4410 次

摘要: 我国古代通称粮食作物为“五谷”,不同历史时期“五谷”的含义有所区别。商代黄河流域粮食作物有黍、稷、稻、麦、麻等。黍字在甲骨文中多见,“受黍年”有上百条。黍在商代粮食中占重要地位与商人盛饮酒之风有关。稷与黍相比,在粮食作物中占第二位。卜辞中“受稷年”也有二十余条...

我国古代通称粮食作物为“五谷”,不同历史时期“五谷”的含义有所区别。商代黄河流域粮食作物有黍、稷、稻、麦、麻等。黍字在甲骨文中多见,“受黍年”有上百条。黍在商代粮食中占重要地位与商人盛饮酒之风有关。稷与黍相比,在粮食作物中占第二位。卜辞中“受稷年”也有二十余条,《尚书•盘庚》:“不服田亩,越其罔有黍稷。”《酒诘》:“纯其艺黍稷。”麦字在甲骨文中也多见,卜辞中有“登麦”、“告麦”、“食麦”等记载。

西周春秋开始有来、牟二字,来指小麦,牟指大麦。 麦的生长需要一定的灌溉条件,在当时生产力条件下,还不可能在粮食中占主要地位。稻在甲骨文中已出现,郑州白家庄商代早期遗址和安阳都发现过稻壳的遗存,在当时粮食中仅次于黍、稷占第三位。甲骨文中有“受畲年”,畲当是一种作物。彭邦炯认为此处借为“苴”,苴是一种麻类作物,籽可以食用,茎皮可织衣。

西周时期粮食作物与商代基本相同,不过记载更为明确。《诗经》里记载粮食作物已有黍、稷、稻、麦、粱、麻等多种。其中以黍、稷出现次数最多。麦的种植比商代要广,《史记•宋微子世家》有箕子“麦秀之诗”,1955年在安徽亳县钓鱼台发现西周时代的炭化麦粒,说明淮北地区小麦也为主粮之一,但地位不如黍、稷重要。

水稻种植在黄河流域已较普遍,西至渭水中游,北至关中盆地北缘、汾河中游,东至泗水流域的范围内都有水稻种植。当时关中平原水资源比较丰沛,成为重要水稻产地。《诗•豳 风•七月》:“十月获稻,为此春酒”,《小雅•甫田之什•甫田》:“黍稷稻粱,农夫之庆”,《小雅•鱼藻之什•白华》:“彪池北流,浸彼稻田”,彪池在西安市西丰、镐间。以上记载,都说明关中平原在西周是水稻种植重要产地。关中平原东面的三河地区,在安阳殷墟有水稻遗存,战国西门豹、史起引漳灌邺,“终古舄卤兮生稻粱”。可见这里有种水稻的传统。《诗•唐风•鸨羽》:“王事靡鹽,不能艺稻粱。”今山西翼城县附近的唐国也种水稻。鲁南的沂、泗水流域为水稻产地之一。《左传》昭公十八年六月“鄱人藉稻”,鄱为坛姓小国,在今山东临沂北的沂水流域,水利条件较好,故可种稻。

小麦没有灌溉是不能种植的,水稻更需要丰富的水源。因此这两种作物在商周春秋时期的黄河流域已有种植,但尚不普遍,在粮食中地位不如黍、稷。江淮以南粮食作物以水稻为主。

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