摘要: 林业 唐代江南地区林业主要为桑、竹、木、果、茶等。此区林业已颇发达，桑、茶之发展尤为迅速。 江南各地盛产竹，品种甚多。木材以江南西道出产最丰，民多伐木制板运销扬州，建造宫殿之大材多取于江西。茶是江南经济区的重要林业产品，不仅产量大，而且多名茶，如湖州之紫笋、岳...
林业
唐代江南地区林业主要为桑、竹、木、果、茶等。此区林业已颇发达，桑、茶之发展尤为迅速。
江南各地盛产竹，品种甚多。木材以江南西道出产最丰，民多伐木制板运销扬州，建造宫殿之大材多取于江西。茶是江南经济区的重要林业产品，不仅产量大，而且多名茶，如湖州之紫笋、岳州之含膏、婺州之东白、洪州之白露、寿州之黄芽，如此等等，都是名重一时之上乘贡品。江南西道饶州之浮梁县更是产量最丰之茶业中心，“每岁出茶七百万驮，税十五余万贯”（《元和郡县图志》)。江南果木以柑桔为多，苏、湖、温、洪、台等州盛产柑杭、苏、越、抚诸州则以产桔见称。桑、麻产量高，故江南纺织业甚发达，药材出产亦多，不少列为贡品。
渔业
江南水乡，民多以采捕为业，沿江、河、湖、沼及沿海地带，水产品甚为丰富。有些名鱼，如润州之鲟、鲊；有些鱼制品，如苏州之鱼子，温州及台州之鲛革等，均充作贡品。特别是沿海各州之海味，入贡京师为数尤多。例如明州进贡各种海味，以量大且路途遥远，途中从役人数竟达四十三万之众，足见劳民伤财，莫此为甚，不得不请罢。
纺织业
江南纺织业发达，丝麻织品均列为调赋。据《唐六典》记载，淮南道调竚赀麻布，惟寿、妄、光、申诸州调绝、绢、锦。江南道调竚布，而润州调火麻。江南经济区为唐代麻织品主要产区之一，不仅产量大，且不乏名产品，如润、宣二州之大麻，黄州之赀均列为一等，其余亦多在二、三等之列。唐时最普通之丝织品为绢，上等绢均出自北方，江南绢质量较次。绫、锦、罗为丝织中之精品，江南之润、杭、越、湖、睦、明等州贡绫，扬州贡锦，润、越二州尚贡罗®。中唐以前丝织精品中心在北方，中唐以来江南已发展成为新的中心之一，另一在成都。
江南有的地方养兔，故兔毛织品亦负盛名，常州、宣州之兔褐已列入贡品。
草织品是江南经济区纺织业的特殊产品，苏州之葵草蓆，扬州之莞蓆均名噪一时，还有吴越之草履亦颇驰名。
制盐业
江南经济区沿海之楚、扬、苏、杭、明、越、台、温、泉、福诸州盛产海盐。唐时湖、越、杭等州置有盐场，还设有海陵（扬州）、嘉兴（苏州）、新平、临平（杭州）、兰亭（越州）、永嘉（温州）、侯官（福州）诸监，直隶盐铁使，督办制盐事宜，足见江南盐业之重要。
矿冶业
江南经济区矿产资源较丰富，有铁、铜、金、银、锡、汞等，故金属冶炼也颇发达。
按《新唐书•地理志》，当时全国有铁矿之县，江南区所占比重较大，淮南道有四县，江南东道有十四县，江南西道有十五县，共达三十三县之多，冶铁业发展亦可观。铜之产量更高，产铜之县计淮南道有五，江南东道二十二，江南西道十五。淮南道之扬州，江南东道之润、睦、湖三州，江南西道之宣、饶、鄂三州，分别为各道之制铜业中心，而扬州铜器尤驰名天下，故有“扬州铜器多”之歌谣（见《旧唐书.韦坚传》）。唐王朝尝于扬、宣、鄂、饶、梆诸州置监铸钱。
唐代贡金之州三十，江南区之扬、和、抚州亦在此列，又贡麸金之州，江南区亦有数处。江南区产银之州，江南东道有六，西道有(^一，其中宣、饶二州产量尤大，《元和郡县图志》载江南西道饶州乐平县之银山，“每岁出银十余万两，收税山银七千两”，山中采户逾万，可见当为其时最大的银矿所在。
江南西道之虔州盛产锡，且亦产铝，西道之宣、歙、郴等州亦以产铅见称。
