摘要: 近年来，我国南海、东海和渤海等局部海域，“赤潮”频发，而太湖等淡水湖泊的部分水域也时有“水华”发生。“赤潮”和“水华”都是水体中某些浮游生物（藻类）疯狂生长、大量繁殖的结果。它可以造成水体严重缺氧，大量的水生生物（主要是鱼类）的覆灭，加速湖泊的老化。而导致“赤...
近年来，我国南海、东海和渤海等局部海域，“赤潮”频发，而太湖等淡水湖泊的部分水域也时有“水华”发生。“赤潮”和“水华”都是水体中某些浮游生物（藻类）疯狂生长、大量繁殖的结果。它可以造成水体严重缺氧，大量的水生生物（主要是鱼类）的覆灭，加速湖泊的老化。而导致“赤潮”和“水华”发生的根本原因是水体的“富营养化”。.
植物（藻类）的主要营养物质是氮和磷的化合物，造成水体富营养化的主要原因就是农业污水和城市生活污水中的含氮、含磷物质对水体的污染。下面我们主要说说磷酸盐引起水体富营养化的问题。
造成水体(磷）富营养化的原因，一是农业上盲目地大量使用磷肥，二是城市的生活（洗涤）污水的大量排放。
磷是植物的重要营养元素。农业上常用磷酸二氢钙作为磷肥施用。工业上常用磷酸钙与硫酸反应生产“过磷酸钙”，后者实际上就是磷酸二氢钙和石膏的混合物。
城市生活污水中的磷主要来自含磷洗衣粉，洗衣粉中所加“磷”的化学成分是三聚磷酸钠，俗称“五钠”。一般洗衣粉中的“五钠”含量为15%~25%。
洗衣粉中加“五钠”有什么作用呢？第一，可以降低表面活性剂的用量。因为“五钠”既具有络合高价金属离子的作用，还可以使硬水软化，因此使用硬水洗涤时，选用“五钠”含量较高的洗衣粉尤为合适。第二，可以增强去污能力。因为“五钠”显碱性，有利于洗去带酸性的污垢。第三，“五钠”具有一定的吸水性，可使洗衣粉保持干爽的颗粒状态，不结块，提高了商品的外观品质。所以“五钠”的含量，曾一度作为洗衣粉质量优劣的标志之一。
但是五钠”可以随洗涤污水流入河道，造成水环境中磷含量剧增，致使水中的藻类大量生长繁殖，引发“水华”、“赤潮”，最终造成水溶氧量的急剧下降，水生生物大量死亡，严重破坏了水体的生态平衡。这是一种典型的“富营养化”环境污染。因此，近年来，各国都在大力倡导使用无磷洗涤剂（洗衣粉），以防洗涤污水中磷对环境的污染。
除此以外，磷酸盐还有其他许多用途。例如，磷酸二氢钙可用于制作发酵粉，磷酸钠是极好的阻燃剂。
发酵粉又名“焙用粉”，是家庭中常用的食品发泡剂。过去的发酵粉主要由硫酸铝和小苏打组成，后来发现铝离子被人体吸收以后容易蓄积，并引起大脑疾患（如老年痴呆症等），所以停止生产含铝的发酵粉，改用磷酸二氢钙和小苏打制作发酵粉。这种新型的发酵粉发泡性能稳定，使用方便，深受消费者的欢迎。
磷酸盐也是阻燃与防火的“高手”。例如，将一块棉布浸泡在磷酸钠和磷酸氢铵的混合溶液中，几个小时以后取出、晾干，这块棉布就具有了很强的阻燃与灭火的功能，可以用于家庭或实验室防火。
磷酸钠与磷酸氢铵为什么具有阻燃作用呢？那是因为它们受热以后可以分解产生水、氨和焦磷酸钠(Na4P207)，这些分解产物能将空气隔离，从而阻止进一步燃烧。
我们平时使用的蜡烛，中间是一根由棉纤维制成的烛芯。由于棉纤维作过阻燃处理，所以可大大地减慢烛芯的燃烧速度，延长蜡烛的燃烧时间。
制作火柴用的木棒也常用磷酸盐进行阻燃处理。因为磷酸盐受热可分解为焦磷酸，它的熔点仅为61℃，火柴上的火一旦熄灭，它就会凝固，这样火柴梗的灰呈杆状而不断。
