摘要: 一年一冬至，一岁一安康，又是一个天寒地冻的时节，也是一个遥望春天的时节。冬至，不仅是二十四节气中一个重要的节气，而且是我国民间重要的传统节日，冬至，起源久远，民间有着“冬至大如年”的说法，冬至在民间的仪式感特别强的，有很多传统的民俗活动。 冬至：关乎传统文化...
一年一冬至，一岁一安康，又是一个天寒地冻的时节，也是一个遥望春天的时节。冬至，不仅是二十四节气中一个重要的节气，而且是我国民间重要的传统节日，冬至，起源久远，民间有着“冬至大如年”的说法，冬至在民间的仪式感特别强的，有很多传统的民俗活动。
冬至：关乎传统文化和精神内涵的延续
冬至是一个充满传统色彩的节日，它不仅代表着冬季的深度，也承载着丰富的文化意义，冬至的传统习俗都是老一辈的经验总结，通过了解这些传统习俗，我们可以更好地了解和传统中华民族的传统文化，尊重传统，为家人祈福！
冬至的来历
冬至，俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是二十四节气中最早被制订的一个。早在3000多年前，周公用土圭法测日影，得出洛邑为中国的中心地理位置，并确定了国家建设都城的规划。
而后，又通过详细观测，测出每年的阳历12月21日或23日之间，是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了这天，白天就会一天天变长。周公就把这天确定为新年开始的一天，这就是冬至的来历。
古人解释冬至：“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至。” 据现代天文科学测定，冬至日，太阳直射南回归线，阳光对北半球最倾斜，北半球白天最短，黑夜最长。这天之后，太阳又逐渐北移。
谚语说“吃了冬至面，一天长一线”，因太阳辐射到地面的热量，比地面向空中发散得少，所以短期内气温会继续降低。所以，天文学规定，冬至为北半球冬季的开始。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，延续至今。古人认为，自冬至日起，天地阳气逐渐强盛，代表下一个循环开始，是大吉之日。所以，后来一般春节期间的祭祖、聚会等习俗，多会选择冬至。这样，在民间，冬至又有“小年”的名字。
祭祀
很多地区在冬至这一天有祭天祭祖的习俗，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。祭祖的同时，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。
吃饺子
在冬至有吃饺子的风俗，称为吃“捏冻耳朵”。这也有传说:相传南阳医圣张仲景原为医官，告老还乡时适是大雪纷飞的冬天。他看见南阳的乡亲受冻饿之苦，有不少人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包捏成耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成“驱寒矫耳汤”施舍给乡亲吃。乡亲们服食后，冻烂的耳朵治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做这种“捏冻耳朵”吃，说是冬至吃了饺子不冻人。
吃汤圆
吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。汉族民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。” “圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。
喝羊肉汤
在川蜀人家，有羊肉汤的冬至才算“最巴适”。四川的冬夜，是最难熬的湿冷。冷气似乎拥有和毒液一样的超能力，你只听见“咻”的一声，它就穿过厚厚的衣物，冰冷着曾经还算温暖的身子。这时候，要是能喝上一碗冒着热气的“羊肉汤”，那绝对是一种超级美的享受。
吃烧腊
烧腊是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人围在一起，有鸡鸭鱼肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头、大吉大利。
也有家庭在这天做腊味糯米饭、杀鸡宰鸭炖八珍等。还有向亲朋好友送腊肉的习俗（如腊肉、腊肠、腊鸭、火腿、咸肉、烟熏肉等）。烧腊的表面颜色鲜艳，有着红红火火、鸿运当头等寓意。
吃狗肉
冬至吃狗肉的习俗，传自汉代开国时期。相传，在冬至这天，屠户出身的樊哙烹制了一盆狗肉，去宫中敬献给好兄弟汉高祖刘邦。高祖吃后，赞不绝口，连连说“人间最美佳肴，当属狗肉也”。从此，在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。俗语有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”、“闻到狗肉香，神仙也跳墙”的说法，都充分说明了狗肉的诱人魅力。
吃八宝粥
粥类，可以滋润养胃、有益消化的效果，在干燥的冬季进食尤其有利。为更好发挥御寒作用，煮粥时，人们多会选择温热平和、健脾护胃的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。
吃擂圆
擂圆又叫作“冬至圆”，是浙江台州的传统美食，它与汤圆和年糕类似，都是由糯米制成的。用糯米粉加水和成粉团，上锅蒸熟之后，搓成小圆子，然后裹上一层红糖黄豆粉，或者蘸芝麻、花生、桂花等等。在台州哪里家家户户冬至节都要做擂圆，擂圆口感细腻绵软、香甜软糯，外表圆润，象征着一家团圆。
吃酒酿
酒酿是用糯米拌上酒酵而发酵成的一种甜米酒，又称醪糟、酒糟、糯米酒等等。酒酿是由糯米发酵出的，有微微的甜味，米香味比较浓郁，酒酿营养比较丰富，冬季吃可以补气血，尤其是女性。南方很多地区冬至节有吃酒酿的习惯，一般用酒酿做汤底，做成甜品，比如酒酿汤圆、酒酿鸡蛋、酒酿牛奶等等，酒酿能促进血液循环，有驱寒的功效，冬至天气寒冷，多吃一些好处还是非常多的。
吃冬至面
冬至吃面条是北方许多地方的习俗，老话说“吃了冬至面，一年长一线”，意味着，过了冬至以后，每天白天越来越长，夜越来越短。冬至面的做法并没有太多的要求，根据地方的饮食习惯，比如北京的炸酱面，河南烩面、捞面，兰州的牛肉面，山西的刀削面，四川担担面，武汉热干面等等。面条的做法千变万化，一碗热乎乎的汤面，可以配上牛肉、鸡蛋、大虾、火腿、青菜等，各种食材都可以，面条营养丰富好消化，冬天吃暖身又暖胃。
冬至的活动风俗
冬至节的活动形式多种多样。传统的活动有“过冬至”、“晒冬至”、“接财神”等。其中，“过冬至”是指家家户户在冬至这一天要煮饺子吃，并在饭桌上摆上各种食品和水果，表达对祖先的敬意和对来年丰收的期望。而“晒冬至”则是指人们在冬至这一天要在阳光充足的地方晒太阳，以期预防寒冷的气候带来的疾病。
另外，冬至节还有一些特别的活动，如打太极拳、唱冬至歌等。在一些地方，人们会在冬至这一天聚集在一起唱歌跳舞，表达对生命力的崇敬和对美好生活的向往。
其它常见的冬至活动如赛龙舟，冬至是一个传统的水上节日，人们会在这一天举行赛龙舟比赛，寓意着祈求来年平安和丰收。以及挑灯笼：在南方，人们会在冬至这一天挑灯笼，寓意着祈求明年顺顺利利，不受黑暗的影响。在北方，人们也会点烛火，以祈求平安和好运。放炮竹：放炮竹是冬至庆祝的一个重要部分，在一些地区，人们会在冬至这一天放烟花和爆竹，希望驱走邪恶、祈求好运。
除此外还有冬至节市：在一些地区，冬至也是节市的时间。人们会在这一天前往集市购买年货，如糖果、干果、蜜饯等，也有人会购买新衣服、新鞋子等来庆祝这个节日；以及冬至节目：在一些地区，人们会在冬至这一天表演传统的歌舞节目，以表达对这个传统节日的热爱和祝福。
冬至节是中国传统文化中非常重要的一个节日，其丰富多彩的习俗不仅是一种传统文化的体现，更是中华民族的精神符号。虽然现代社会已经发生了很大的变化，但冬至节的传统仍然在人们的心中保持着重要的地位，人们依然会通过吃饺子、晒太阳等方式来庆祝这个特殊的节日。我们相信，随着时代的变迁，冬至节的习俗和文化会继续不断地发展，为人们带来更多的美好回忆和意义深远的价值。
