摘要: 唐代瓷器出现了以越窑为代表的青瓷和以邢窑为代表的白瓷两大系统，所谓 “南青北白”。青瓷以南方瓷窑为代表，在《茶经》中提到南方有越州窑、鼎州窑、婺州窑、岳州窑、寿州窑和洪州窑六大青瓷窑。其中除鼎州窑没有发现外，其余五窑均已发现。越窑仍集中在浙江上虞、余姚、宁波等...
唐代瓷器出现了以越窑为代表的青瓷和以邢窑为代表的白瓷两大系统，所谓 “南青北白”。青瓷以南方瓷窑为代表，在《茶经》中提到南方有越州窑、鼎州窑、婺州窑、岳州窑、寿州窑和洪州窑六大青瓷窑。其中除鼎州窑没有发现外，其余五窑均已发现。越窑仍集中在浙江上虞、余姚、宁波等地，所产青瓷胎质细腻，釉色光亮，代表当时的最高水平。越窑所产又称秘色瓷，相传吴越王烧进为供奉之物，不得臣庶用之，故称秘色。
赵彦卫《云麓漫钞》认为起自李唐，此说可信。当时的明州是对外贸易的重要港口，瓷器是主要出口商品之一，这就刺激了越瓷的发展。1980年在绍兴上灶官山发现了又一处越窖，这是继余姚上林湖、上虞窑寺前、鄞县郭家寺、小白市等越窑后又一处越窑，出土的瓷片为釉色青绿、青黄的青瓷。瓯窑和婺窑是越窑外的两个瓷业中心。瓯窑仍在浙南温州、永嘉、瑞安等地，集中在瓯江北岸永嘉灶岩头到大坦坟山一带和温州的西山，地距温州对外港口很近。缻瓷与越瓷的最大区别是瓷胎呈灰白或淡灰色，釉层均净，滋润如玉，胎釉紧密结合，制作技术很高。瓯窑虽不见唐宋记载，但就其所产瓷器而言，远远超过婺窑和洪窑，在瓷业史上具有重要地位。
婺州窑在今浙江金华地区，金华、兰溪、义乌、东阳、永康、武义、衢县、江山等县都有唐代窑的发现。婺窑瓷器产品与越窑、瓯窑相似。中晚唐后产品渐趋粗糙，制作不如越、瓯。70年代在江西丰城市曲港镇罗湖村发现了唐代瓷窑遗址，确定了洪州窑罗湖村为洪州窑的所在地。据资料表明，洪州窑最迟在东汉晚期就开始烧制比较成熟的瓷器，东晋南朝进入兴盛时期，大约延续到中唐，主要生产杯、碗、盅、盏、罐等日常器皿，釉色为黄褐色或酱色瓷，晚唐开始衰落，在江西瓷业中逐渐被南面的吉州窑、北面的景德镇所替代。前后生产期长达800年。陆羽《茶经》认为六窑中洪州瓷窑地位不如越窑、鼎州窑、婺州窖、岳州窑、寿州窑，并且烧褐釉瓷器，不宜用茶。岳州窑位于湖南湘阴县城堤境一带，从南 朝至隋唐都烧过青瓷。寿州窑在淮南市田家庵区的上窑镇，始于六朝末年，初烧青 瓷，后烧黄瓷。唐时以生产黄釉瓷器为主，陆羽《茶经》中提到的寿州窑产品排在越 窑、鼎州窑、婺州窑、岳州窑之后，洪州窑之前。其云:“寿州瓷黄，茶色紫。”此外，四川有成都青羊宫窑、邛崃固驿窑、什方堂窑等，主要烧制青瓷，还烧彩瓷，其中以邓崃窑彩瓷最著名。
北方主要烧白瓷。唐代白瓷以邢窑瓷为最著名。《茶经》中提到的邢窑瓷器以质白坚硬为特点。陆羽说:“邢磁类银，越磁类玉。”关于邢窑的地点，《国史补》中曾载:“内丘白瓷瓯，端溪紫砚石，天下无贵贱通用之。”于是人们一直以为邢窑在内丘。近年来内丘未发现过任何窑遗址，而在与内丘交界的临城境内发现多处窑址， 出土大量白瓷，被认为是邪窑所在。邢窑白瓷与越瓷都广负盛名。皮日休《茶缻诗》称:“邢人与越人，皆能造瓷器。”但唐末五代邢窑白瓷逐渐衰落了。晚唐开始代之而起的是邢窑北面的定州窑。定州窑在今河北曲阳县涧磁村，所产白瓷胎质细腻，胎色洁白，釉面光莹，是白瓷中的上品。至宋代成为五大名窑之一。其他如巩县窑、密县窑也生产白瓷。
黑瓷在北方大约北齐时始有，其窑址有：今安徽萧县的白土镇窑，历史上称为 “萧窑”，生产白、黄、黑瓷;陕西铜川市黄堡镇铜川窑，在唐代开始烧瓷器，以黑瓷和白瓷为主，兼烧少量青瓷，到宋代为青瓷耀州窑所在地，主烧青瓷;巩县窑也以青瓷为主，兼烧黑瓷。山东淄博著名的唐三彩是唐代陶瓷工艺中陶器的代表作。三彩陶是一种低温釉陶器，对烧成的陶坯上彩，再上釉后加温，使铅釉中铜、铁、钴等元 素经过烧制呈现绿、黄褐、蓝三色，釉面光亮，色彩鲜艳，成为陶器中的精品。唐三彩主要作为明器，唐代盛行厚葬,规定只有达官贵族才可使用，故在长安、洛阳、扬州出土最多。50年代在河南巩县发现过三彩陶的窑址，近年来又在陕 西铜川市黄堡镇发现过三彩窑炉。长安、洛阳的三彩陶大约即产于这两处。
唐五代为我国瓷器业大发展时期,这与当时饮茶之风盛行有关。制瓷工场数量和分布有很大的扩展，为宋代瓷业的繁荣打下了基础。隋代窑址考古发现只限于河北、河南、安徽、江西、浙江、湖南、四川7省10个县内，唐代窑址扩大到12省50个县，把后世的产瓷中的名窑都包括在内了。唐代瓷器已经出口远销日本、东南亚和南亚一带。
