降水变率就是用以表示降水量变动程度的统计量，一般可分为绝对变率和相对变率。降水绝对变率是指某地实际降水量与同期多年平均降水量之差， 是降水绝对变率与多年平均降水量的百分比，是衡量降水稳定程度的指标。

降水变率分布较明显的规律是降水越少的地区降水变率越大，反之则小；新疆北部降水变率较小，南部降水变率较大。地形抬升地区的降水较多，降水变率小；受季风影响大的地区降水较多，所以降水变率也较小。

我国淮河以南广大地区冬季降水日数较多，普遍在30 d以上，其中极大值区域位于贵州、湖南和广西一带，超过50 d；东北区东部和西北部、新疆西北部冬季降水日数也在 30 d以上；新疆东部、青海西北、高原西部及甘肃北部、内蒙西部地区降水日数小于10 d。

我国冬季降水量较大的区域为我国的长江以南地区，普遍大于100 mm，单站最多的是湖南的南岳（278.1 mm）和江西的贵溪（264.6 mm）；西北东部、西北西部（除新疆西北部）和青藏高原西部大部降水在10 mm以下。