葡萄的生长周期

葡萄的生长周期，即葡萄植株从伤流到冬眠整个一年的生长过程。

1.伤流期：在当春天的温度上升到10℃时，葡萄一年的生长周期就开始了若是弄破树皮，你会发现有很多汁液流出，这种现象就叫伤流，伤流液的主要成分是水，但还含有少量的营养物质，过分伤流不利于葡萄植株的生长；

2.萌芽期：在四月初到四月中旬（和各地气温有很大关系），葡萄新芽萌发，然后出现第一片新叶，接着新梢开始生长。

3.开花期：到五、六月份，花瓣开始形成，接着就是开花，葡萄开花采用帽状脱落的方式。现在栽培的品种都是两性花，是自花授粉。

4.幼果期——这个时期持续的时间从座果开始，到转色期结束。在这一时期，幼果迅速膨大，并保持绿色，质地坚硬。糖开始在幼果中出现，但其含量不超过10～20g/L。

5.转色期——转色期就是葡萄浆果着色的时期。在这一时期，浆果不再膨大。

6.过熟期——在浆果成熟以后，果实与植株其它部分的物质交换基本停止。果实的相对含糖量可以由于水分的蒸发而提高(果汁浓度增大)，浆果进入过熟期。过熟作用可以提高果汁中糖的浓度，这对于酿造高酒度、高糖度的葡萄酒是必须的。

7.继续生长期——在果实采摘之后，葡萄树还要经过一个继续生长期，又可称为木质化期，就是让它的枝条继续成熟，为过冬季积累营养物质。这个时期要求葡萄叶都是完好无损的，而等赤霞珠一些品种，其秋叶颜色是紫红色。

8.落叶休眠期——落叶之后，随着气温的下降，葡萄进入休眠期，这个过程会一直持续到来年三月末到四月初（地区间有差异）。