摘要: 关西农业区。本区主要指渭河平原或关中平原。据大量考古资料表明，在仰韶文化时期，这里气候温暖湿润，植被丰茂，土壤肥沃，自然条件优越，适宜于早期人类的居住。仰韶文化型半坡遗址的先民已过着定居生活，生产以农业为主， 出土的农具有700多件，还有粟米和菜籽的遗存。他们...
关西农业区。本区主要指渭河平原或关中平原。据大量考古资料表明，在仰韶文化时期，这里气候温暖湿润，植被丰茂，土壤肥沃，自然条件优越，适宜于早期人类的居住。仰韶文化型半坡遗址的先民已过着定居生活，生产以农业为主， 出土的农具有700多件，还有粟米和菜籽的遗存。他们还饲养了家畜，兼营渔猎。当时的农业已脱离了初期原始阶段。
关中平原农业初具规模是在周人古公亶父从陕西彬县、郇邑一带迁至周原以后开始的。周原位于关中平原西部，西起汧河左岸，东濒漆水河，北倚岐山，南临渭河，沣河贯其中，为农田灌溉提供了十分有利的条件。周人原为从事农耕的民族，至此更勤于开发，芟除杂草，开辟新田，使当地农业迅速发展起来。据《诗经》、《史记》等记载，西周时关中平原的农业生产技术和农田管理已达到相当的水平。农作物中有适宜于北方水地黍、稷、粟、麦、豆，此外， 还种植了水稻。西周之所以能灭商，有雄厚农业生产基础的关中平原为后方根据地，也是一个重要的原因。
春秋时期，关中平原的农业继续保持向上发展的势头。公元前647年，秦国拿出大批粮食解救晋国的饥荒，说明关中平原已经有了充足的储粮可以向外输送。进人战国时期，铁制农具的普遍使用和秦国商鞅变法推行的奖励农垦的政策，提高了农业生产效益，扩大了耕地面积。例如当时规定“秦四境 之内，陵、阪、丘、隰，不起十年征”，使不少荒地被辟为农田，增加了粮食生产，关中平原由此最早获得“天府”的誉称。
秦统一全国前，关中平原出现规模最大的灌溉工程郑国渠溉泽卤之地四万顷，收皆亩一钟”。于是关中为沃野，无凶年，“秦以富强，卒并诸侯”。汉武帝时又在关中平原兴修了六辅渠、白渠、漕渠、成国渠、龙首渠等，使渭河两岸的土地都得到良好的灌溉。长安附近被称为“天下陆海”，“丰、镜之间，号为土膏，其贾亩一金”。近几十年考古工作者发现了不少西汉中期的铁犁铧，出土最集中的是关中平原;赵过代田法首先在关中推行;《氾胜之书》所反映的是西汉后期关中地区相当高的农业生产技术。这些都反映了这样一个事实：西汉中期以后关中平原的农业生产工具、生产技术、管理水平在全国是第一流的。从主要粮食作物品种来看，西周时代关中粮食作物以黍、稷为主，战国时以菽、粟为主。汉武帝时董仲舒还说“今关中俗不好种麦”，可是成帝时《氾胜之书》中谈到种麦的地方很多，这正是关中地区农业水平提高的反映。
西汉以后，关中地区的农业生产遭到两次严重破坏。一次西汉末年的王莽之乱，“长安为墟，城中无行人”。关中地区人口锐减，土地荒芜。一次是东汉末年的 董卓之乱，长安地区成为战场，农业生产无法正常进行，以致“谷一斛五十万，豆麦二十万，人相食啖”。原来京师附近三辅地区有民居数十万户，“自此长安城中尽空，并皆四散，二三年间关中无复行人”。魏晋十六国北朝时，对关中地区农田水利有所建树，对农业生产的复苏起过一定的积极作用,但已远不如秦汉时。
隋唐时期关中再度成为全国政治中心，农业生产受到朝廷的格外重视。唐朝 前期在渭河南北修复和扩建的汉魏以来的旧渠和新开凿的灌溉渠道为数不少，但效益却不理想。如修复的郑国渠和扩建后的三白渠，在唐前期所灌溉的农田面积仅秦汉时代的1/4弱，而后期仅及1/7。所以当时关中虽仍称沃野，但“所出不足以 供京师”。而东部黄河下游平原农业生产十分发达，成为全国的经济重心所在。从东部地区转运粮食以供京师成为当时中央政府的头等大事。隋炀帝时事实上的首都在洛阳，唐高宗以后很多帝王趋食洛阳，就是为了迎就漕运之便。
隋唐时期关中地区农业未能再度振兴的原因有三：一是人口骤增。如天宝初年京畿道人口达300余万，而可耕地均已开辟，扩大耕地面积比较困难，所谓“地狭人稠，耕植不博”。二是环境开始恶化。金元时期对关中地区的郑白渠都有过修复的举措，对关中的农业复苏和发展都起过一定的作用。但总的说来，灌溉的作用已远不如前。《元史•河渠志二》：关中地区“渠堰缺坏，土地荒芜，陕西之人虽欲种莳，不获水利”。关中地区气候干燥，无水利不能发展农业，灌溉系统破坏后，农业发展必然大受影响。明代关中地区水利工程大多残破，“堤堰摧决，沟洫壅潴，民弗蒙利”。清代关中农田水利较为注意，特点是小型灌溉工程普遍开展，成为西北地区重要小麦产区，但其在全国的地位已不能与汉唐时相比。晚近以来关中地区仍为西北重要农业区，以生产小麦为主。但旱灾频仍，与水资源缺乏有关。
