摘要: 北宋手工业的经营方式仍和前代一样，有官营与民营两大类。这两类手工业，无论是生产规模、生产技术、从业人数以及产品种类与产量等各方面，都有较大的发展，特别是民营手工业发展更为迅速，已远远超过了唐代的水平。其所以取得如此重大成就，显然与生产关系的改善、科技的创新以及...
北宋手工业的经营方式仍和前代一样，有官营与民营两大类。这两类手工业，无论是生产规模、生产技术、从业人数以及产品种类与产量等各方面，都有较大的发展，特别是民营手工业发展更为迅速，已远远超过了唐代的水平。其所以取得如此重大成就，显然与生产关系的改善、科技的创新以及农业和商业的发展 ，是密切相关的。在民营手工业中，城镇商品生产专业户的迅速发展尤为突出，这一趋势正充分体现了北宋商品经济突飞猛进的势头。
现分别就官营及民营手工业的基本情况，概述如下。
官营手工业
官府手工业按门类分隶三监。皇室及朝廷之用品生产隶少府监；土木营建隶匠作监；武器及各种军需装备生产隶军器监。各监均附置各种作坊。官府手工业分工很细，专业化水平高、技术亦先进，生产管理尤为严格。就专业分工论，例如少府监所辖之文思院，共领三十二“作”（即专业），还兼领原属后苑造作所之“绣作”、“裁缝作”等十“作”。从文思院之分“作”，即可窥知官府手工业专业化水平之高。
唐代官府作坊以无偿劳动之“番匠”为主，辅以雇佣之“明资匠”。宋则以雇佣之“募匠”为主，辅以“鱗差”，而“鱗差”也是有偿的。这番改革对发展官府作坊是有利的。
宋代官府作坊规模庞大，例如军器监所辖有万全兵匠三千七百人，东西作坊工匠五千人，技术亦先进，特别是火药的发明，引导军工业向新方向发展。军器监制作之各种火器，都是当时最新式的武器。除三监之属各作坊外，官府手工业尚有造船、冶拣、铸钱等项，散布各地。
官府手工业管理甚严，产品均书工匠姓名，以资考核。工匠工资级别则按技艺水平及年资来评定。除中央所掌之各项官府手工业外，各地方尚有地方各类官营手工业，生产各类产品以供地方政府需求和上贡朝廷。
民营手工业
北宋民营手工业有了很大的发展，门类齐全，工艺水平亦高。其中尤以纺织、制瓷、印刷、造纸等最为发达。
民间作坊发展很快，一般均以专业户形式出现的。以纺织业之“机户”最突出，市场丝织商品主要仰给于此。宋代丝织手工业仍居纺织业之首位，以两浙、成都府、梓州、河北及京东诸路尤为著称。丝织品是宋代主要出口商品之一。麻织业集中在成都府路和广南西路。闽广一带产棉，棉织业也较发达。
由于纺织业的发展，也带动了印染业的迅速发展。民间染坊甚多，印染技术水平也较高，可印染花绸、布。
制瓷是北宋民营的另一项重要手工业，官府也有瓷窑。北宋制瓷业较前代又有重大进展，不仅产量大，工艺亦有所创新，出现了一些新品种。当时制瓷业分布地域颇广，瓷窑亦多。其中最驰名的有开封官窑、禹州均窑、定州定窑、汝州汝窑及越州哥窑，号称五大名窑。此五窑中除开封官窑为官营外，余均民营。江西景德镇亦于此时兴起，政府曾派官驻此制瓷，进贡朝廷。此外，各地尚有不少民窑，生产各种瓷器。由于瓷器和丝织品一样，也是宋代主要的外贸出口商品之一，故发展亦颇突出。
印刷业在北宋有较大发展。雕板印刷虽肇始于隋唐之际，但至北宋始广为普及。北宋除官府大事刻印书籍外，民间书坊、书肆也大量印书，刻书卖书已成为民间世业之一。东京、杭州、成都、福建为北宋几个著名的印刷业中心，其中尤以杭州刻印最精。仁宗庆历年间毕昇发明胶泥活字板，更促进了印刷业的发展。
印刷业发达，进而推动了民间造纸业的发展。各地原料不同，造的纸也各具特色，名优产品亦不少。
冶铁也是民营手工业的一个重要组成部分。冶铁作坊一般规模较大，雇工亦较多，由朝廷设“监”管理。
北宋盐业除官营外，还有官督民营。经营盐业的都是地主豪商，一家有数井或数十井，雇用工匠亦多。
以上列举是一些较重要的民营手工业作坊，也是民营手工业的主体。其他各业都有作坊，不一一备举。总的看，北宋时专事商品生产的民营手工业作坊，几涉及各个行业，甚为繁荣。民营作坊的兴盛，正反映了其时商品经济的飞跃发展。
除了作坊，还有传统的农村家庭手工业，主要是纺织业。此外，便是个体手工业者。他们都是从农业或其他阶层分离出来的贫民，依靠手艺或自制少量商品街头叫卖，或受雇于人临时服务。当时东京的“绣户”、“杂货工匠”等，都属于此种个体手工业者。
综合上述，便可概见北宋手工业的组织及其繁盛情况。
