皮渣及发酵渣产生量按下列公式计算:
\(Cp=P/Yw\)
式中:
Cp——生产每KL葡萄酒皮渣及发酵渣产生量,0.13t/KL;
P——葡萄酒生产中产生的湿皮渣和发酵皮渣,1200t;
Yw——葡萄酒的年产量,9000KL。
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